Chicken Creme Soup

Berbahagialah emak-emak yang anaknya suka makan tanpa dipaksa atau puter otak kira-kira anaknya doyan apa. Soalnya anak gue Michelle bisa dibilang susahhhh banget makannya. Seperti sudah SOP kalau gue atau siapapun tawarin dia makan, maka jawabannya "NGGA". Kayak trauma gitu atau gimana ya..? Padahal sekarang umurnya udah 2 tahun lebih dan gue udah bebasin dia makanan bergula dan bergaram bahkan berpengawet seperti makanan-makanan ringan. Tapi ya itu ya tetep aja susah. Kira-kira yang dia mau makan dengan ikhlas cuma roti tawar sama agar-agar. Michelle juga ngga begitu doyan coklat, nugget, ikan dan sayuran. Jadi setiap makan harus dibujuk-bujuk. Suatu ketika gue makan di Akmani, ada menu Chicken Creme Soup. Timbul ide gue pengen nyoba buat kayak beginian. Nah hasil tebak-tebakan gue beginilah resepnya dan hasilnya standar lah cuma Michelle masih nafsu makan beginian dicampur nasi <-- tetep gue campur nasi mumpung dia mau makan.



Bahan:

1/4kg ayam cincang
Keju
15 Jamur kancing diiris-iris
250ml Susu UHT
1/2 Bawang Bombay
2 sdm tepung maizena
Lada secukupnya

Cara membuat:
Pertama-tama, bawang bombay gue cincang-cincang ampe halus terus digoreng pake margarin. Nah terserah deh mau goreng pake apa. Kalau gue gorengnya pakai unsalted butter. Kalau udah keluar wanginya, gue masukin ayam cincangnya. Porsi ayam cincang dikira-kira moms aja pengen hasilnya seberapa banyak (biasanya gue pakein ayam kampung dan daging gue blender sendiri).
Lalu setelah kemerah-merahan, gue masukan jamur kancing yang gue iris halus dan langsung gue kasih air sekitar 200ml. Diaduk-aduk, lalu masukkan keju (gue biasanya parut keju sesuka gue untuk mendapatkan rasa asinnya karena gue ngga menggunakan garam). Setelah itu tuang susu UHT. Tambahkan lada secukupnya. Aduk-aduk..
Lalu ambil wadah untuk mencampur tepung maizena dengan air. Kemudian cairan tepung maizena dituangkan ke dalam masakan.
Jika sudah matang, angkat dan sajikan untuk buah hati tercinta.

Nah makanan ini lumayan bikin Michelle nafsu dan tanpa garam sodara-sodara tapi tetep yummy. Nyam.. nyamm...


  Share